Vegetariska recept för graviditet

SÅ ÄTER JAG SOM GRAVID ☆ Matdagbok vegan (Maj 2019).

Anonim

Om du matar uteslutande vegetarian eller vegan, behöver du en mycket väl genomtänkt diet plan så att du behövde kalorier och näringsämnen att ta hand om dig själv och din baby.

Med en liten försiktighet kan en vegetarisk kost ge alla näringsämnen du behöver för en hälsosam graviditet. Enligt German Society for Nutrition (DGE) är dock en vegansk diet inte rekommenderad för gravida kvinnor. DGE säger: I en rent växtbaserad diet är en tillräcklig tillgång på vissa näringsämnen inte möjlig eller endast med svårigheter.

Under graviditeten behöver din kropp lite mer

proteiner, vilket inte är ett problem med en hälsosam, balanserad vegetarisk kost. Äggvita finns i mejeriprodukter, ägg, baljväxter och fullkornsprodukter. Men du måste ägna mer uppmärksamhet åt två andra näringsämnen som en gravid vegetarian: järn och kalcium. Bra källor av järn inbegriper grönsaker med mörkgröna blad, örter, fullkorn, järn-berikade frukostflingor, fullkornsflingor som hirs, potatis, russin, sesamfrön och baljväxter. Växtbaserade järn kan inte absorberas av kroppen så bra. Vit C-vitamin, som paprika eller apelsinjuice, hjälper din kropp att absorbera järnet i din mat. Kalcium är också i mjölk och mejeriprodukter, gröna grönsaker, mandel, havregryn och på kalcium-rika mineralvatten (> 150 mg / l kalcium).

Bli inspirerad av våra läckra vegetariska recept!

Spansk Omelett med Peppadew Frukt

Många kvinnor är oroliga för att äta ägg under graviditeten. Så länge ägget är välfrit, är det helt säkert. Denna omelett är äntligen bakad under grillen, det är då säkert durchgegart.

Peppadew har inte funnits länge i Tyskland. Om du inte får en, kan du ta som alternativa paprika eller tomater (med örter).

För två personer

Ingredienser

1-medium potatis, skalad och tärnad

1 matsked olivolja

1 liten rödlök, halveras och skärs i tunna ringar

1 liten röd paprika, remsor cut

4 skarp peppadew frukt, skuren i remsor

4 stora ägg

50 gram riven mogen cheddar

Simmer de tärnade potatis tills de är nästan kokta och häll bort det. Värm oljan i en stor non-stick-pan och låt löken över låg värme i ca 5 till 10 minuter tills det är guldbrunt och ömt.

Tillsätt paprika och peppadew frukter och stek dem i några minuter, ständigt rör om. Tillsätt potatisarna och blanda med grönsakerna.

Under tiden, vispa ägget med lite svartpeppar och två matskedar vatten. Häll ägget över grönsakerna och koka dem över låg värme utan omrörning. Om du stänger pannan med lock, är det lite snabbare.

När äggen hamras (med omkring 5 till 10 minuter), strö osten på toppen och placera pan under en förvärmd grill eller i ugnen tills osten börjar bubbla och är gyllenbrun.

Skär omelet i två delar och servera med en grön sallad.

spenat och fetaost i filo bakverk

Spenat innehåller mycket vitamin A och järn. Denna grekisk-inspirerade maträtt innehåller feta, som är naturligt salt. Därför behöver du inget extra salt, bara lite nyskalad muskotnöt och svartpeppar. Du kan frysa pate - bakat i ugnen, det är sprött igen.

Gör 6 till 8 portioner

Ingredienser

2 ägg

1 stor lök, fint tärnade

1 kg färsk eller fryst spenat

225 gram fetaost, tärnad

Svart peppar

Muscat

300 gram filodeg / Yufka deg (det finns på grekiska eller turkiska eller välsorterad stormarknad)

lite olivolja

Förvärm ugnen till 190 ° C.

Tvätta spenaten och simma eller laga tills den är kokt. Tryck ut bladen och hugga dem grovt. Blanda spenaten med feta och lökarna. Vispa ägget och rör om blandningen. Säsong med svartpeppar och muskotnöt.

Stänk lite degplåt tunt (om det finns en nebulisator) med olivolja. Fördela fyra eller fem av dem i en 25 cm pajform (eller en kaka pan med sluttande kant), så att de hänger något över kanten.

Lägg till spenat och ostfyllning. Vänd de överhängande bakverkskläderna mot mitten och placera de återstående löven (även drizzled med olja) ovanpå.

Baka pajen i ugnen i 35 till 40 minuter tills det är guldbrunt och krispigt. Låt svalna i några minuter före servering.

Root Vegetable Crumble

För detta recept kan du använda dina favoritrotsgrönsaker. Morötter och sötpotatis är rika på vitamin A, och du kan antingen palsternacka, kontakten och rovor - eller alla tre - ta. Pumpa frön innehåller zink och selen, men du kan också använda andra frön.

för fyra personer

Ingredienser

För det vegetabiliska fyll:

2 medelstora morötter

1 liten sötpotatis

2 liten eller en stor palsternacka

2 liten plugg eller rovor

2 medelstora potatisar

vegetabiliska

1 matsked tomatpuré

1 matsked mald koriander

peppar

för samman toppning:

3 skivor fullkornsbröd

50 gram grovhackade valnötter

50 gram pumpafrön

1 matsked hackad färsk eller 1 tsk torkad timjan

ugnen på 180 ° C.

Skala eller borsta och tvätta grönsakerna och skär i 1 till 2 cm bitar. Fyll grönsakskubborna i en stor ugnssäker tallrik. Rör i 600 ml vegetabiliskt lager och tillsätt tomatpasta och koriander. Häll buljongen över de tärnade grönsakerna tills de är väl täckta.

Sätt formen i ugnen i 45 minuter. Gör en provsmakning. Om grönsakerna är bara al dente, häll 2 till 3 matskedar av vätskan.

Minska brödet i mixern eller krossen för att göra fina smulor. Blanda brödsmulorna med frön, timjan och nötterna och sprida blandningen över grönsakerna. Återställ skålen till ugnen i ytterligare 15 till 20 minuter tills smulblandningen är skarp och guldbrun. Servera smulan omedelbart med en grön sallad eller bönor.

Du kan ändra receptet genom att utelämna de nötter och frön och i stället strö samman med 100 gram riven ost.

Spaghetti med butternut squash och pinjenötter

Här är ett mycket enkelt recept för en utsökt vegetarisk middag. Pinjenötter är en utmärkt källa till vitamin E och pumpa innehåller mycket vitamin A. pumpa redo att med mycket liten ansträngning genom att halvera det, skrapa ur fröna och koka den i ugnen eller i mikrovågsugn. Så han behöver inte skrällas!

För tre personer

Ingredienser

1-medium butternut squash, tvättades, halveras och kärnfria

40 gram raket

75 till 100 gram fullkorns spaghetti per person

75 gram pinjenötter

en vitlöksklyfta, pressades genom

2 matskedar olivolja, extra virgin

Svartpeppar

riven parmesanost för servering

matlagning pumpa i ca 20 minuter i en förvärmd ugn på 200 grader eller 10 minuter vid 800 watt Mikrovågsugnen tills massan är mjuk.

Under tiden kokar spagetti enligt förpackningsinstruktionerna. Blanda raket, vitlök och olivolja i en skål.

Lätt rosta pinjenötterna tills de är guldbruna. När pumpan är kokad, skrapa massan ur skalet och blanda den med raketen.

Häll av spagetti, blanda du det med pumpa blandningen, strö pinjenötter och servera skålen omedelbart med riven parmesan.

Variation: För icke-vegetarianer, strö över några tärningar och rostad bacon.

.

Aubergine Dip (Melitsanosalata)

Om du gillar dopp när småätande, försök igen denna friska grekiska versionen med aubergine. Morot och selleri pinnar kan förvaras i kylskåp, lufttätt, för en dag eller två. Stänk dem i förväg, då har du ett vitaminerikt alternativ till chips och snacks redo.

Gör 6 aptitretare delar

Ingredienser

2 stora äggplantor

2 matskedar olivolja

1 av krossad vitlöksklyfta

1 matsked rött eller vitvinsvinäger

2 msk grekisk yoghurt

Svart Peppar

Förvärm ugnen till 200 ° C.

Halva auberginerna, borsta halvorna med lite vatten och baka i ca 20-30 minuter tills det är mjukt.

Låt auberginet svalna. Skala dem, skära massan små och blanda den med olivoljan, vitlök och ättika. Rör yoghurten under och smaka på dipet med svartpeppar.

Servera kyld med råa morötter, selleri och paprika pinnar.

Populära Inlägg

Rekommenderas 2019

Hur spenderar ett barn att tortera en katt
Utbildning och träning baby

Hur spenderar ett barn att tortera en katt

Förskola barn ibland mishandlade med husdjur: de torterar, retar, skrämmer. I det här fallet, inte bara husdjur, men också barn, eftersom djur är aggressiva. Och till och med helt fredliga varelser kan bli arg eller rädda och skrapa eller bita ett barn för att skydda sig själva. instruktion 1 Om ditt barn stör en katt och inte lyssnar på dina förmaningar, tänk på vad som kan vara anledningen till hans aggressiva spel. Kanske är o
Läs Mer
Hur man utbildar en underbarn
Utbildning och träning baby

Hur man utbildar en underbarn

Ingen vet hur genier och nördar är födda - vissa tror att det är omöjligt att uppfostra ett barn som en underdriva, och denna kvalitet ges till dem från födseln, medan andra tror att barnets mentala förmågor bara beror på utbildning och uppfostran. Båda hypoteserna är förnuftiga - föräldrar kan göra allt för att visa sina barn extraordinära intellektuella och kreativa förmågor, men för att barnet ska bli en förälskelse är det inte tillräckligt. Föräldrar ska älska ett
Läs Mer
ÖSterrike, gravida kvinnor och mödrar har ett särskilt rättsligt skydd enligt MSchG i Österrike
Graviditet

ÖSterrike, gravida kvinnor och mödrar har ett särskilt rättsligt skydd enligt MSchG i Österrike

Den här artikeln berättar om dina rättigheter i Österrike. För mer information om Tyskland och Schweiz i följande artiklar Den mammaledighet i Tyskland Lagen Maternity Protection i Schweiz Är det sant att jag inte kan avslutas under graviditeten? Maternity Protection Act (MSchG) ger särskilda rättigheter till alla kvinnliga anställda i offentlig eller privat sysselsättning samt lärlingar och hemläsare.
Läs Mer
Tonårs pojkens drömrum
andra

Tonårs pojkens drömrum

Tonåringar anser sig vara vanliga, olika från alla andra, unika. För att utrusta en tonårs pojkens rum måste du försöka tänka som honom och titta på saker med ögonen. Färgområde Ge mycket att välja det mest barnet. Hans rum måste vara unikt, som han själv. Du kan välja rent pojkeaktiga färger: grå, blå, brun, grön etc. Bra kontrastfärger
Läs Mer
Månad under graviditeten
Graviditet och förlossning

Månad under graviditeten

Kan det finnas månatliga under graviditeten? Vad händer om det inte är månatligt, men en blödning som hotar ditt liv eller ditt framtida barns liv? Frågorna är mycket viktiga, och vi måste ta itu med dem. Idag kommer vi att undersöka en mycket frekvent kvinnors fråga: "Kan det finnas månatliga under graviditeten?". Tr
Läs Mer
Hur man vaknar barnet
Barnomsorg

Hur man vaknar barnet

Det är tillrådligt att inte vakna ett hälsosamt och aktivt barn för utfodring, men att vänta tills han vaknar och är hungrig. Det för tidiga eller försvagade barnet kan dock sova i många timmar utan att vakna. Detta kommer att orsaka att han inte får tillräckligt med mjölk och kommer att försvaga ännu mer. instruktion
Läs Mer
Idé för Sony
Barnutveckling

Idé för Sony

Denna hack kommer att vädja till älskare av sömn på morgonen. Slå en sådan dormouse på dörrknappen utanför rummet - och ingen kommer att störa din sömn i helgen. Tittar på hans nöjda leende, återkallar du omedelbart de underbara drömmarna och det söta slumret. Ta en träsked, tyg, band, pärla, filtpenna, rosa färg, PVA lim och en nål och tråd. Skär ett stycke väv
Läs Mer
Skulptur från lera med barn av djur
Barnutveckling

Skulptur från lera med barn av djur

Föräldra-barn klasser med barn är mycket värdefulla för dem och andra. Det är ännu mer intressant att skapa djur tillsammans, och sedan komma med en tomt och spela det i roller. Djur kan vara både inhemska och vilda. Skogsdjurshare Det är bra om vuxna vet hur man ska skulptera djur och visa det för barn. Du kan g
Läs Mer